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Nos Personnalités 

 

Eric Dujourd'hui

Fondateur & Président Directeur Général

Né le 12 février 1974, marié et père de 3 enfants, il réside à Cannes.

Issu d’une famille de restaurateurs d’origine savoyarde, Il ouvre sa 1ère affaire en 2001.

Son enthousiasme, la qualité de l’accueil et la générosité de sa cuisine apportent immédiatement l’adhésion de nombreux clients.

 

Le début d’une grande histoire au service de la clientèle.

Cuisinier de métier, son attachement à la qualité des produits majoritairement frais et cuisinés sur place, lui ont déjà permis d’obtenir le titre de Maître Restaurateur. C'est tout naturellement qu'il crée une division gastronomique au sein du groupe. En perpétuel développement, il crée également une division hôtelière qui vient compléter l'activité des restaurants.

Amoureux des valeurs véhiculées par le sport, et le football en particulier, il est Président du Racing Club Épernay Champagne.

 

Il est au quotidien dans les établissements pour veiller à la qualité de l’accueil et des produits. Sa volonté de poursuivre le développement est forte. Elle est liée aux rencontres avec de futurs partenaires désireux de s’associer aux valeurs véhiculées.

Pierre Dujourd'hui

Directeur des Opérations

 

Né le 9 janvier 1968 à Chambéry, il rejoint son frère dans la construction du groupe en 2005.

Cuisinier de métier, il est en charge de la formation et du recrutement des équipes de cuisine. 

Homme de terrain, il gère la sécurité des établissements et veille à l'application des différentes règlementations en matière sociale.

Laurent Jugand

Directeur Général

Né le 3 Août 1967 à Saint Malo, il accompagne le développement du groupe en qualité de Directeur Général du groupe depuis 2010.

Après une formation traditionnelle chez Guy Savoy, Rollinger et 14 ans passés dans le goupe Flo, il rejoint le groupe RD Holding en 2007.